目指せ銀ざけマスター！銀ざけクイズ〜食べる編 その2〜
今回の銀ざけクイズは「食べる編」です。
銀ざけ祭りの際に、おいでいただいた皆様にご協力いただいたアンケート結果、最も美味しい銀ざけ料理は「刺身」でした。
旬の銀ざけは脂がのり、その食感は「フワフワ」「トロトロ」。ぜひ刺身やお寿司などでお楽しみいただきたい。
さて、銀ざけの旬とはいつ頃でしょうか？
［1］2月から5月 ［2］4月から7月 [3]8月〜12月
答えは［2］の4月から7月です。
山間部の透き通る豊富な地下水の中で孵化し、海上の生簀で魚体は約30cm、1.0kgほどへと成長します。
春の訪れとともに、水揚げが始まります。赤色に輝くその見事な色合いには大事に育ててきた生産者の思いが詰まっています。
「山の恵み」「海の恵み」、この２つの自然の恵みに生産者たちの手が加わり、世界に誇るみやぎの銀ざけが誕生します。
そんな今が旬の銀ざけをおトクに、美味しく味わえる「みやぎの銀ざけをオトクに食べよう！キャンペーン」も7月20日（月・祝）まで開催中です。期間中、各飲食店に置いている銀ざけキャンペーンのパンフレット、またはクーポンをお店で掲示すると、「みやぎの銀ざけ」がオトクに食べられるキャンペーンです。
みなさんも、みやぎの銀ざけをぜひ堪能してみてください！
